Italian Cooking classes in Venice

我为对意大利美食和葡萄酒感兴趣的人们开设烹饪培训班(一次最多6人)。我主要教授基本的意式料理,可以每天在家做的家常菜。课程结束后你将学会意式千层面(lasagne),意式汤团(gnocchi),意式烩饭(risotto),还有多种基本的意大利面番茄酱的做法。每道菜会搭配不同的葡萄酒来品尝,以获得最佳的口感。学习的方法很简单:我先演示一遍做法,然后大家一起在厨房里实践。学做菜并不难,但是仅仅按照菜谱来按图索骥是达不到一流水准的。

Cooking classes in Venice Italy
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Something about me, my passion for cooking and wine

我是Gioia,42岁,从出生以来就居住在威尼斯,来自于一个威尼斯家庭。

 我热衷于烹饪,从大学获得心理学学位后,一直在研究食物和健康之间的密切关系。

  我从我的母亲(一个家庭主妇)和祖母那里学会了烹饪,并且一直沿用她们的秘方。

烹饪于我而言还意味着与所爱的人分享美味。

我家里经常有客人,上好的葡萄酒是永远必不可少的。我个性阳光,喜欢和大家在一起,朋友们在筹划聚会的时候总是会叫上我。

My cooking classes

我个人全权负责烹饪培训班组织工作。        烹饪课程为期7/3天,从周一到周日,一期课程最多接收6个人。培训语言为英语,并会有实际的操作练习。在课程期间我们将学习基本的意大利烹饪,不需具备任何的烹饪经验,只需要您的决心和好奇心。

How does it work

学习的方法很简单:我先演示一遍做法,然后大家一起在厨房里实践。学做菜并不难,但是仅仅按照菜谱来按图索骥是达不到一流水准的。一切始于品尝,您必须有机会品尝传统的意大利菜肴,体会其味道和观察其制作的过程,才能了解其中的技巧和诀窍。

A travelling experience

我并不是职业厨师,也不是想开餐馆。烹饪是我所好,威尼斯是我的家乡。出于热情好客的原因,我选择我的家作为培训地点。烹饪也是分享食物,我想要传达意大利的生活方式:对美食的热爱和分享美食的快乐。我乐于为想要了解意大利和意大利文化的旅行者敞开我的家门。

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Cooking & Travelling: my project

我以“烹饪和旅行”命名我的网站是因为其最恰当地概括了我所做的工作。我为对意大利感兴趣的旅行者开设烹饪培训班,提供一次传统和味道的发现之旅。 我用烹饪这种方式帮助大家了解什么是意大利的生活方式:美食,以家庭为中心,与朋友欢聚的快乐,对美和品质的热爱。拥有享誉全球,为世人称道的美食文化的意大利。

Where?

烹饪培训将在我家里进行。 我住在Dorsoduro区,历史上曾经的威尼斯中心,位于San Barnaba广场的一角。具体位置请参看以上地图。

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Cooking and Travelling - gondola Venice